Wenig bekannte Fakten über Kürbis und wie man ihn richtig isst

Kürbis-Fastentage sind in der Kürbissaison sehr hilfreich. 100 Gramm Rohprodukt enthalten nur 23 Kilokalorien.

Kürbis ist auch eine der besten Quellen für Beta-Carotin, das für das Sehvermögen und das gesamte Körpergewebe sehr wichtig ist. Darüber hinaus verhindert Beta-Carotin das Altern, entfernt schnell Zerfallsprodukte aus dem Körper und verstärkt das Immunsystem. Jeder weiß, dass Beta-Carotin in Karotten enthalten ist. Nur Kürbis hat fünfmal mehr von dieser wichtigen Komponente.

Die im Kürbis enthaltenen Ballaststoffe und Pektine sorgen für ein langes Völlegefühl, normalisieren die Funktion des Magen-Darm-Trakts und verlangsamen auch die Aufnahme von Kohlenhydraten und Fetten. Ein angenehmer Bonus ist die Verbesserung der Verdauung und des Zustands von Haut und Haaren.

Um das Beste aus Kürbis und minimalen Kalorien herauszuholen, sollte er roh verzehrt werden. Es gibt viele Möglichkeiten:

Roher Kürbis hat einen saftigen, vollmundigen Geschmack, was ihn zu einem guten eigenständigen Snack oder einer Beilage macht.

Aus frischem Kürbis werden köstliche Vitaminsalate zubereitet. Eine sehr erfolgreiche Kombination - roher Kürbis, Äpfel und Karotten. Vitamin-Smoothies werden ebenfalls mit einem Stabmixer aus dem Fruchtfleisch hergestellt, wobei Kürbis mit verschiedenen Früchten und Beeren kombiniert wird.

Rohe Kürbiswürfel können mit gemahlenem Zimt oder Leinsamen bestreut werden. Vergessen Sie auch nicht die Kürbiskerne: Sie sind voller Magnesium, was sich positiv auf das Nervensystem und die Muskelgesundheit auswirkt.

Bleiben Sie gesund!

Quelle: nv.ua, pixabay.com 

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